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Este próximo sábado 29 de septiembre se habrá de celebrar el Festival de la Discada 2018 en la Velaria de la Expo Gómez Palacio.

Redacción

Con miras a contar con la participación de 60 equipos integrados por máximo cinco personas por cada uno, 20 de ellos de clubes profesionales; además de pretender una asistencia de hasta 3 mil personas como público, este próximo sábado 29 de septiembre se habrá de celebrar el Festival de la Discada 2018 en la Velaria de la Expo Gómez Palacio.

Así fue dado a conocer en una rueda de prensa convocada por Miguel Martínez Muñoz, titular de la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo de Gómez Palacio, en conjunto con Fire Masters, representada por Arturo Cepeda y Vicente Revuelta, donde establecieron su intención de instituir este evento como una tradición anual a celebrarse el último fin de semana de septiembre con la discada como un platillo icónico de la gastronomía regional y motivo de la típica reunión de amigos en la Laguna.

De esta manera se estableció que la invitación está abierta a todos los clubes de grill y empresas se animen a inscribirse en esta competencia para premiar a los mejores en la elaboración de este platillo tradicional, para lo cual será necesario que se registren con tiempo y cubra una cuota que habrá de proporcionarles el derecho de participación y la entrega de la carne que es la base de éste y que proporcionarán las empresas patrocinadoras, aunque a los concursantes tocará traer sus equipos, utensilios e insumos adicionales para darle el toque que les caracterice en su elaboración.

Acompañados en el presidium por Gerardo Lozano Palomares, director de la Expo Gómez Palacio, se destacó que el evento en la Velaria se perfila para ser un éxito y para ello se tiene contemplada la instalación de juegos inflables, stands de venta de utensilios para los amantes de la cocina a la parrilla, exhibición de algunos clubes de cocina en el asado y ahumado de cortes de carne, con la elaboración de hasta 60 discadas con diversas recetas y técnicas.

De acuerdo a lo expuesto por Arturo Cepeda y Vicente Revuelta se invitará a reconocidos chefs de restaurantes locales para que funjan como jueces y para elegir las mejores discadas, calificando sabor, técnica, higiene, originalidad y algunos otros criterios; por su parte, el director de Desarrollo Económico y Turismo del municipio adelantó que se entregarán atractivos premios a los equipos ganadores, consistentes principalmente en utensilios de cocina para que sigan desarrollando sus artes gastronómicas.

Por lo que toca a la asistencia de público, los organizadores fueron insistentes en agradecer el apoyo de la alcaldesa Leticia Herrera Ale a la realización del Festival de la Discada 2018 e intención de que se constituya en un evento anual que se vuelva una tradición, para lo cual la asistencia de los gomepalatinos y habitantes de la Región Lagunera es clave para el éxito de este encuentro culinario por lo que se estarán vendiendo pulseras de acceso que dan derecho a disfrutar de una orden de tacos de discada y una bebidas, además de todo el evento, mismo que contará con la participación de algunos grupos musicales, el área de juego y sobre todo de ver el proceso de preparación de la discada por parte de los concursantes.

Para mayor información se dio a conocer que se puede acceder a la página de Facebook Festival de la Discada 2018 o por medio de la Dirección de Desarrollo Económico, con oficinas en el Centro de Convenciones de la Expo Gómez Palacio. Los boletos de entrada, en este caso pulseras, igualmente estarán a la venta en las oficinas de esta dependencia, en el SDARE.

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