La carrera de un futbolista profesional, aunque a menudo bien remunerada, tiene una duración relativamente corta. Es por ello que muchos jugadores planean con anticipación su futuro fuera de las canchas, incursionando en diversos negocios. Este es el caso de Jorge Campos, el icónico exportero, quien apostó por una idea que se convertiría en una exitosa cadena de franquicias: Sportortas.
El “Inmortal”, conocido por su estilo extravagante y su habilidad tanto en la portería como en la delantera, lanzó Sportortas una década antes de su retiro oficial. Lo que comenzó como un único local en la Ciudad de México, rápidamente se expandió, convirtiéndose en una red de restaurantes temáticos que rinden homenaje al mundo del deporte.
Según revelaciones de 2010, la génesis de Sportortas se remonta a 1994, cuando Campos se asoció con dos amigos, Alejandro Guzmán y Jaime Martínez. La primera sucursal abrió sus puertas en la calle Florencia, en la vibrante Zona Rosa de la Ciudad de México, justo antes de que Campos brillara en el Mundial de Estados Unidos de ese año.
La visión de Campos y sus socios no se limitó a la capital. Para 2010, la marca ya contaba con más de 70 franquicias distribuidas por todo México, Centroamérica, Sudamérica e incluso Estados Unidos. Aunque Jorge Campos no participa directamente en la administración diaria, se mantiene involucrado en la supervisión y apertura de nuevas sucursales, asegurando el cumplimiento de los altos estándares de calidad.
Un pilar fundamental de Sportortas es la calidad de sus insumos. Al inaugurar una nueva sucursal, la búsqueda de una panadería que elabore el pan de 150 gramos, barnizado con ajonjolí y con el sabor exacto que buscan, es meticulosa. Realizan pruebas con varios proveedores para garantizar que cada torta cumpla con sus especificaciones, manteniendo una política de “primera calidad” en cada ingrediente.
El menú de Sportortas es tan original como su fundador. Cada platillo es un tributo a grandes figuras del deporte. La “Jorge Campos” es la torta estrella, repleta de ingredientes, mientras que otras como “La Huguiña” (en honor a Hugo Sánchez), “La Maradona”, “La Rafa Márquez” o “La Messi” celebran a leyendas del fútbol. El espíritu deportivo se extiende más allá del balompié, con opciones como “La Pacquiao”, “La Tyson” y “La Jordan”, haciendo honor a íconos de diversas disciplinas.
Además de Sportortas, el empresario y exdeportista Jorge Campos ha diversificado sus inversiones en el sector restaurantero con la taquería Los Brody’s. Este otro establecimiento complementa su oferta gastronómica con molcajetes, parrilladas y una variedad de platillos tradicionales mexicanos, consolidando su presencia en el ámbito culinario.
