Redacción
En la más reciente edición de la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado resultados sorprendentes acerca de la calidad nutricional de diversas marcas de pan de caja en el mercado mexicano. Uno de los hallazgos destacados de este estudio ha sido una alerta emitida respecto al consumo del producto conocido como Pan Bimbo Cero Cero. Este anuncio ha generado una amplia reacción entre los consumidores, especialmente en redes sociales.
La reacción de los consumidores en redes sociales ha sido diversa, reflejando sentimientos de sorpresa y decepción. Algunos comentarios expresan una sensación de traición, especialmente aquellos consumidores que confiaban en estos productos como parte de una dieta equilibrada. Uno de los usuarios en redes sociales señaló: “Ya no sabe uno en quien confiar”, mientras que otro mencionó: “Casi sale más sano y barato comer un bolillo de la panadería que el pan de barra”.
Principalmente en TikTok, cientos de usuarios publicaron sus reacciones al enterarse de que la información proporcionada por Bimbo sobre su pan Cero Cero no era del todo veraz. Además, las cuentas pertenecientes a nutriólogos que se dedican a compartir contenido sobre cómo llevar una alimentación balanceada fueron bombardeadas con preguntas.
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¿POR QUÉ LA PROFECO ALERTÓ QUE LA INFORMACIÓN DEL PAN CERO CERO DE BIMBO NO ES FIABLE?
Según el informe de la Profeco, el motivo detrás de esta alerta radica en la falta de veracidad en la información nutricional declarada por los productos de la línea “Cero Cero” de Bimbo. Aunque se promocionan como opciones con mínimos valores de azúcares y otros nutrientes, el estudio revela que las cifras declaradas en los empaques no coinciden con la realidad. En particular, el Pan Bimbo Cero Cero Multigrano de 610 g, que declara 1.2 g de azúcares totales, en realidad contiene 4.3 g, casi tres veces más de lo indicado.
Además, otro producto analizado, el Pan Bimbo Cero Cero de 305 g, declara 1.5 g de azúcares totales pero en realidad contiene 5.7 g. Asimismo, la cantidad de proteína declarada (15 g) también difiere de la cantidad real (12.4 g), lo que plantea interrogantes sobre la precisión de la información nutricional proporcionada por estos productos.
A pesar de estas discrepancias, es importante resaltar que los productos de la línea Cero Cero de Bimbo no son catalogados como los peores en el mercado mexicano, ya que presentan cantidades menores de sodio en comparación con sus competidores. Esta paradoja entre los valores nutricionales declarados y la realidad resalta la importancia de estudios como el realizado por Profeco para informar a los consumidores de manera transparente y ayudarles a tomar decisiones informadas sobre sus compras.
El propósito fundamental de este tipo de estudios es empoderar a los consumidores para que puedan cuidar tanto de su salud como de su economía al momento de elegir productos alimenticios. Según la Profeco, una alternativa recomendada es preparar pan de caja en casa utilizando ingredientes naturales y sin aditivos, ofreciendo incluso una receta en el estudio publicado para aquellos interesados en adoptar esta práctica.
El estudio realizado por la Profeco ofrece una visión detallada sobre la calidad nutricional de las opciones de pan de caja disponibles en México, subrayando la importancia de la transparencia en la información proporcionada por los fabricantes. Los consumidores son alentados a consultar estos estudios para tomar decisiones más conscientes y saludables en su alimentación diaria.
