Redacción
Una derrama económica de 30 millones de pesos es la que se estaría generando este año en la celebración del Día de las Madres en el sector restaurantero, con ello se estará superando lo que generaba dicha celebración previo a la pandemia.
El presidente de Canirac Coahuila, Eder López González, indicó que en 2019 dicha celebración generó un derrama económica cercana a los 20 millones de pesos, por ello, se estaría superando los niveles prepandemia, sin embargo, también se debe recordar que hay un incremento en precios y ello también ayuda a la venta.
Apuntó que el 10 de Mayo es la mejor fecha para el sector restaurantero, de hecho llega a representar por si sola hasta tres ó cuatro días de ventas, por lo pronto, al momento las reservaciones va en un 20 a 30% en los restaurantes que se manejan con este sistema, mientras que otros establecimientos se manejan de forma libre conforme asistan los comensales.
Sin embargo, una semana antes de la celebración confió en que estarán al 100% las reservaciones; este año la celebración cae en martes, lo que permitirá que desde el domingo previo inicien la celebración y todavía seguirá hasta el miércoles, mientras que jueves y viernes forman parte del fin de semana.
Asimismo con la celebración del Día de la Madre, los restaurantes tienen llenos totales, porque hay demanda tanto para desayunos, como comidas y cenas, mientras que las promociones de los restaurantes se manejarán a través de las redes sociales y de la página de Canirac.
El presidente de Canirac Coahuila comentó que hay 270 restaurantes afiliados y el ticket promedio va de los 200 a los mil 200 pesos.
