Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han lanzado una alerta urgente para el retiro de distintas salsas que contienen chiles jalapeños, ante la sospecha de contaminación por salmonela. Esta bacteria puede causar infecciones graves y, en casos extremos, poner en riesgo la vida de personas vulnerables.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) comunicó que la empresa Taylor Fresh Foods decidió retirar voluntariamente varios lotes de sus salsas picantes. Esta acción se tomó tras ser notificados de que Coast Citrus Distributors había iniciado un retiro de jalapeños frescos por un posible riesgo sanitario.
La alerta está ligada a una investigación conjunta de la FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) sobre un brote de salmonela en varios estados, el cual se ha vinculado a jalapeños frescos. Las pesquisas identificaron a un productor en Sinaloa, México, proveedor de Coast Citrus Distributors, como la posible fuente de los contagios.
Taylor Fresh Foods informó que dejó de abastecerse de producto de dicho agricultor y ha comenzado a trabajar con proveedores alternativos. Hasta la fecha, la compañía no ha reportado personas enfermas específicamente por el consumo de los productos finales incluidos en este retiro, aunque la precaución es máxima.
El retiro abarca una variedad de productos con jalapeño, como guacamole, pico de gallo, dips, burritos y sándwiches, que se comercializan bajo diferentes marcas y cadenas de supermercados. Entre las marcas afectadas se encuentran Hannaford, Kroger (Private Selection), Stop and Shop, Taylor Farms (vendidos en Target), Trader Joe’s, Frescura Garantizada (en Walmart) y Whole Foods.
Los productos afectados fueron distribuidos en numerosos estados de Estados Unidos, incluyendo Texas, Florida, Illinois, Nueva York, Ohio, Minnesota, Wisconsin y Luisiana. Las fechas de consumo preferente incluidas en la alerta de retiro se extienden hasta el 16 de agosto de 2026.
La ingesta de alimentos contaminados con salmonela puede provocar síntomas como fiebre, diarrea (que ocasionalmente puede contener sangre), náuseas, vómitos y dolor abdominal. Estos síntomas pueden ser particularmente severos en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios comprometidos.
En circunstancias poco comunes, la bacteria tiene la capacidad de migrar del intestino al torrente sanguíneo, desencadenando complicaciones más serias como infecciones arteriales, endocarditis o artritis. Dada la gravedad de estos riesgos, la FDA enfatiza la importancia de no consumir ninguno de los productos retirados, incluso si estos lucen, huelen o saben normales.
Se recomienda a los consumidores que tengan alguno de estos productos en casa desecharlo de inmediato o devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso. Para cualquier consulta adicional relacionada con este retiro, Taylor Fresh Foods ha puesto a disposición el número telefónico 855-455-0098.
